Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și adaptate pentru diabetici, negresele cu cremă de brânză sunt o opțiune excelentă. Această combinație între o bază pufoasă de ciocolată și o cremă fină de brânză este nu doar sănătoasă, dar și extrem de savuroasă. Vei descoperi cum poți prepara acest desert fără a compromite gustul sau textura, oferind în același timp o opțiune prietenoasă pentru cei care urmăresc gestionarea glicemiei.
Rețeta pentru negrese cu cremă de brânză pentru diabetici
Ingrediente pentru negrese:
- 1 cană (aproximativ 120g) de făină integrală
- 1/2 cană (aproximativ 60g) de cacao neîndulcită
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu
- O priză de sare
- 1/2 cană (aproximativ 120ml) de lapte degresat sau lapte de migdale
- 1/4 cană (aproximativ 60ml) de ulei de cocos sau ulei de măsline
- 1/2 cană (aproximativ 120ml) de îndulcitor natural (stevia, xilitol sau eritritol)
- 2 ouă mari
- 1 linguriță de extract de vanilie
Ingrediente pentru cremă de brânză:
- 200g de brânză proaspătă degresată sau brânză de vaci
- 2 linguri de îndulcitor natural pudră (stevia, xilitol sau eritritol)
- 1 linguriță de extract de vanilie
Instrucțiuni:
- Pregătirea formei de copt:
- Încălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă de copt cu ulei de cocos sau acoperă-o cu hârtie de copt.
- Pregătirea negreselor:
- Într-un castron mare, amestecă făina integrală, cacaoa, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
- Combinarea ingredientelor umede:
- În alt castron, bate ouăle împreună cu îndulcitorul natural până când obții o compoziție spumoasă. Adaugă laptele, uleiul de cocos și extractul de vanilie și amestecă bine.
- Amestecarea ingredientelor uscate și umede:
- Toarnă amestecul de ingrediente umede peste amestecul de ingrediente uscate și amestecă până când se omogenizează și nu mai sunt cocoloașe.
- Coacerea negreselor:
- Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează suprafața cu o spatulă. Coace negresele în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când trec testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul negresei iese curată).
- Pregătirea cremei de brânză:
- Într-un castron mic, amestecă brânza de vaci sau brânza proaspătă cu îndulcitorul natural pudră și extractul de vanilie până obții o cremă fină și omogenă.
- Asamblarea negreselor:
- După ce negresele s-au răcit complet, întinde crema de brânză deasupra. Poți să decorezi cu nuci mărunțite sau fistic pisat pentru un aspect și o textură suplimentară.
Sfaturi pentru o reușită garantată:
- Folosește îndulcitori naturali: Stevia, xilitolul sau eritritolul sunt alternative sănătoase la zahărul rafinat și ajută la menținerea glicemiei sub control.
- Optează pentru ingrediente integrale: Făina integrală și cacaoa neîndulcită sunt mai sănătoase și oferă un aport mai mare de fibre.
- Controlează porțiile: Chiar și în cazul unor dulciuri sănătoase, porțiile moderate sunt cheia unei alimentații echilibrate.
Concluzie
Negresele cu cremă de brânză pentru diabetici sunt o opțiune perfectă pentru cei care doresc să se bucure de un desert delicios, fără să compromită sănătatea. Această rețetă simplă și savuroasă demonstrează că se poate combina gustul plăcut al ciocolatei cu beneficiile unei diete echilibrate. Încearcă această rețetă și bucură-te de fiecare mușchiulă a acestui desert minunat fără a-ți pune în pericol sănătatea!
